凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，...

连云港熟食培训哪家好主料：狗肉1000克（一般是批量卤制，现以一份为例）。辅料：干辣椒150克，花椒50克，香葱段10克，大葱、大姜各10克，大蒜15克。调料：A、盐10克，味精8克，鸡精6克，胡椒...

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